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香芋吐司的做法
步骤1
黄豆头提前泡5个小时。
步骤2
用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。
步骤3
用网筛过滤掉。
步骤4
高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、
步骤5
然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
步骤6
拉出膜即可。
步骤7
用保鲜膜盖住饧上。
步骤8
高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。
步骤9
发酵至2-2.5倍大。
步骤10
将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
步骤11
将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。
步骤12
再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。
步骤13
再卷起来
步骤14
放入吐司盒中。
步骤15
饧发40分钟满8分即可。
步骤16
烤箱预热，中层190°，45分钟即可。
步骤17
烤好后迅速倒出，晾凉后在切。
步骤18
烤好的吐司。香芋吐司的烹饪技巧
1：和面时，不要一次将豆浆全倒入，根据面的软硬程度加入豆浆。2：烤箱根据自己的掌握情况。3：蜜豆可放可不放，我是上次刚好剩下的，所以放了。4：紫薯蒸熟以后一定要过筛，这样做出来更细腻！ -使用的厨具：模具锅、吐司炉、面包机、烤炉、电磁炉
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