【饭遭殃】小炒马蹄

“荸荠，又叫马蹄，我们土话叫荸荠，我怎么起菜名时候就只想到马蹄呢？那就叫马蹄吧！话说我前几天为了整蟹酿橙，找了好久没找着，只好用苹果替代；昨天逛菜场却看见了，买回来，没蟹照样吃。呵呵！    百度来的资料说，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。”
所属分类： 热菜   粤菜   老人   夏季食谱   宴客菜   豫菜   晚餐  

【饭遭殃】小炒马蹄的用料

主料

马蹄 适量 马蹄 适量
雪菜 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量

配料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

【饭遭殃】小炒马蹄的做法

#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解2

步骤1

.准备好材料，要洗的洗净。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解3

步骤2

.该切的切好，呵呵！
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解4

步骤3

.热锅冷油，先炒肉片。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解5

步骤4

.依次加入料酒、味极鲜酱油。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解6

步骤5

.倒入马蹄片。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解7

步骤6

.加雪菜适量。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解8

步骤7

.翻炒一会儿，拌均匀了就可以加青红椒块了。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解9

步骤8

.加适量盐。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解10

步骤9

.加青蒜叶段。
#【饭遭殃】小炒马蹄的做法图解11

步骤10

.翻炒均匀起锅。

【饭遭殃】小炒马蹄的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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