冬进补，瑶柱香菇鸡汤

“冬进补，简单食材，一碗鸡汤就可以过上一个暖暖的冬天。瑶柱也叫干贝，含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见瑶柱之鲜美非同一般。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养，与土鸡一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，冬天进补汤。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

冬进补，瑶柱香菇鸡汤的用料

主料

土鸡 800克 土鸡 800克
瑶柱 10克 瑶柱 10克

冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法

#冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法图解2

步骤1

准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。
#冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法图解3

步骤2

清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。
#冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法图解4

步骤3

瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。
#冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法图解5

步骤4

加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；
#冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法图解6

步骤5

煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。

冬进补，瑶柱香菇鸡汤的烹饪技巧


1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

冬进补，瑶柱香菇鸡汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   冬进补，瑶柱香菇鸡汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜