猪油渣炒酸菜

“隔壁王姨自己泡了酸菜，给我送了点，哈哈，真是太感谢了啊！原来想着用来做酸菜鱼的，带着小家伙不好去买菜，这天喝粥没有小菜，索性就炒了这个！下粥下饭佳品啊，哈哈，让人胃口大开！”
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猪油渣炒酸菜的用料

主料

酸菜 适量 酸菜 适量

辅料

蒜蓉 适量 蒜蓉 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量

猪油渣炒酸菜的做法

#猪油渣炒酸菜的做法图解2

步骤1

酸菜先用清水泡洗干净，挤干水份，切细
#猪油渣炒酸菜的做法图解3

步骤2

剁好蒜蓉，切好葱花备用；
#猪油渣炒酸菜的做法图解4

步骤3

肥猪肉切成小块，先小火炸出油，然后下蒜蓉和葱头爆香；
#猪油渣炒酸菜的做法图解5

步骤4

倒入酸菜炒均匀；
#猪油渣炒酸菜的做法图解6

步骤5

期间加入少许生抽，一茶匙的糖调味炒匀；
#猪油渣炒酸菜的做法图解7

步骤6

上锅前下葱花即可！

猪油渣炒酸菜的烹饪技巧


酸菜因为是用盐腌成的，已有咸味，所以最后没有放盐，只是放了少许生抽提鲜！糖是一定要放的，这样才好吃！！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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