果酱排包

“这款面包的配料很简单,出来的口感却非常的好,看着出炉时,一长排的,特别的有成就感,这种感觉是每个做美食的人都懂的哈!”
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果酱排包的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
鸡蛋液 30g 鸡蛋液 30g

辅料

酵母 5g

配料

细砂糖 45g 细砂糖 45g

果酱排包的做法

#果酱排包的做法图解2

步骤1

将所有的材料混合揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜放温暖处发酵
#果酱排包的做法图解3

步骤2

发酵到3~4倍左右大小
#果酱排包的做法图解4

步骤3

取出揉匀排除空气,然后均匀的分成10份,然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
#果酱排包的做法图解5

步骤4

将松弛好的小面团,取出一个擀成长舌状
#果酱排包的做法图解6

步骤5

然后从上往下的卷起来
#果酱排包的做法图解7

步骤6

卷好之后放在垫有烤布的烤盘上,盖上保鲜膜再次发酵
#果酱排包的做法图解8

步骤7

发酵大约1个小时后,刷上一层鸡蛋液、
#果酱排包的做法图解9

步骤8

再挤上果酱, 放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右

果酱排包的烹饪技巧


*果酱可以根据这就喜欢的口味添加.*在卷成条的时候,记得把收尾的边缘压的薄一点,这样会粘的更紧,烤的时候不会撑开! -使用的厨具:电烤箱

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