花环吐司

“做多了常规形状的吐司 ，就换换花样，以另一种形态出现，出品还是不错的”
所属分类： 烘焙   面包  

花环吐司的用料

主料

高粉 185克 高粉 185克
酵母 3克 酵母 3克
盐 2克 盐 2克

辅料

黄油 30克 黄油 30克
杏仁片 适量

花环吐司的做法

#花环吐司的做法图解2

步骤1

葡萄干用水泡发10 分钟左右晾水待用
#花环吐司的做法图解3

步骤2

把主材料全放进面包机内搞拌
#花环吐司的做法图解4

步骤3

把面团打至光滑后加入黄油
#花环吐司的做法图解5

步骤4

再把面团搞拌至能拉出膜，加入葡萄干
#花环吐司的做法图解6

步骤5

葡萄干与面团完混合
#花环吐司的做法图解7

步骤6

发酵至2.5倍大
#花环吐司的做法图解8

步骤7

取出面团压扁排气，分割成三等份，松驰
#花环吐司的做法图解9

步骤8

取一份面团擀成面片
#花环吐司的做法图解10

步骤9

卷起
#花环吐司的做法图解11

步骤10

搓拉成条状
#花环吐司的做法图解12

步骤11

把三条面团一头重叠搓在一起
#花环吐司的做法图解13

步骤12

把三面条弄成辫子状
#花环吐司的做法图解14

步骤13

辫子面团围绕成圆圈，收紧接口，放在烤盘
#花环吐司的做法图解15

步骤14

发酵2.5倍大，喷点水雾在发好的面坯上，轻轻洒上杏仁
#花环吐司的做法图解16

步骤15

烤箱180度，烤20分钟，中途加盖锡纸以免颜色过火

花环吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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