牛肉洋葱馄饨

买了牛腩，打算做牛腩炖土豆，剩下牛肉包点馄饨速冻上，早起煮点馄饨热乎乎的不错。皮用紫甘蓝染色，可是没有那种胭脂色了，活完面后颜色就变得很淡了，但是牛肉馄饨真的很香。
所属分类： 馄饨   早餐  

牛肉洋葱馄饨的用料

主料

牛肉 200克

辅料

洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
葱 2克 葱 2克
五香粉 2克 五香粉 2克
香油 1茶匙 香油 1茶匙
料酒 1茶匙 料酒 1茶匙
鸡精 2克 鸡精 2克
水 适量 水 适量

牛肉洋葱馄饨的做法

#牛肉洋葱馄饨的做法图解2

步骤1

洋葱洗净切片
#牛肉洋葱馄饨的做法图解3

步骤2

牛肉洗净切块
#牛肉洋葱馄饨的做法图解4

步骤3

葱、姜切碎
#牛肉洋葱馄饨的做法图解5

步骤4

牛肉、洋葱、姜一起放到搅拌机里搅碎，盛出，加入适量清水，盐、五香粉、生抽、料酒、香油、蚝油、鸡精往一个方向搅拌成馅
#牛肉洋葱馄饨的做法图解6

步骤5

紫甘蓝切片
#牛肉洋葱馄饨的做法图解7

步骤6

榨成汁，放入一勺醋
#牛肉洋葱馄饨的做法图解8

步骤7

用紫甘蓝汁和面，醒一会
#牛肉洋葱馄饨的做法图解9

步骤8

擀成薄片，下面撒些面粉，切成馄炖皮
#牛肉洋葱馄饨的做法图解10

步骤9

包上牛肉馅
#牛肉洋葱馄饨的做法图解11

步骤10

锅内水烧开，下入馄饨煮，加入生抽、香油、紫菜、几片胡萝卜
#牛肉洋葱馄饨的做法图解12

步骤11

熟了盛出
#牛肉洋葱馄饨的做法图解13

步骤12

牛肉洋葱馄饨的烹饪技巧


　　牛肉吃水，所以活馅时候要逐渐往里边加水边搅动，这样煮出的馄饨馅特别嫩，不干。

上传我做的这道菜

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/ 13   牛肉洋葱馄饨的做法步骤

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