西芹红烧鱼

鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多。而鱼的烹饪方法可谓多种多样，清蒸、红烧、煮、炖汤各有各的美味，各有各的营养。西芹红烧鱼，也就是用西芹和辣椒煮鱼，香辣特下饭。
所属分类： 闽菜   气血双补   疏肝理气   家常菜  

西芹红烧鱼的用料

主料

草鱼 500克 草鱼 500克
西芹 50克

辅料

食盐 1茶匙 食盐 1茶匙
花生油 15克 花生油 15克

西芹红烧鱼的做法

#西芹红烧鱼的做法图解2

步骤1

备草鱼
#西芹红烧鱼的做法图解3

步骤2

取适量的切块，芹菜、辣椒切丝
#西芹红烧鱼的做法图解4

步骤3

先煎鱼
#西芹红烧鱼的做法图解5

步骤4

撒盐入味
#西芹红烧鱼的做法图解6

步骤5

两面煎黄
#西芹红烧鱼的做法图解7

步骤6

撒上辣椒粉，淋上生抽
#西芹红烧鱼的做法图解8

步骤7

放进芹菜，辣椒丝
#西芹红烧鱼的做法图解9

步骤8

炒匀
#西芹红烧鱼的做法图解10

步骤9

放清水煮一分钟
#西芹红烧鱼的做法图解11

步骤10

出锅里撒上味精即成
#西芹红烧鱼的做法图解12

步骤11

烧好的西芹烧鱼
#西芹红烧鱼的做法图解13

步骤12

西芹红烧鱼的烹饪技巧


　　先将鱼两面煎黄，用茶籽油或植物油煎的鱼较香。

上传我做的这道菜

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