紫苏陈皮烧排骨

紫苏是流传千年的名药，中医认为，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。 用紫苏加陈皮来烹制各种菜肴，菜味甘香，健脾开胃，也是深受国人喜爱的。
所属分类： 闽菜   晚餐  

紫苏陈皮烧排骨的用料

主料

肋排 450克 肋排 450克

辅料

花生油 30克 花生油 30克
料酒 10克 料酒 10克
冰糖 20克 冰糖 20克

紫苏陈皮烧排骨的做法

#紫苏陈皮烧排骨的做法图解2

步骤1

准备材料，紫苏梗是婆婆自己晒干后给我的，抓一把闻闻香味很浓郁哦。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解3

步骤2

排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗净控干水份。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解4

步骤3

热锅冷油，油温7成热时下姜片爆香。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解5

步骤4

放入排骨，翻炒至排骨断生微黄。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解6

步骤5

放入料酒、紫苏、陈皮，翻炒几下。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解7

步骤6

再倒入六月鲜特级原汁酱油和冰糖。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解8

步骤7

翻炒上色。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解9

步骤8

加入清水，差不多没过排骨，大火煮开小火炖40分钟左右。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解10

步骤9

待肉汁剩余不多的时候，可以调大火进行收汁了。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解11

步骤10

收至汤汁粘稠收盘。。
#紫苏陈皮烧排骨的做法图解12

步骤11

紫苏陈皮烧排骨的烹饪技巧


六月鲜特级原汁酱油，本身带有咸香味，所以食谱过程中没有另加盐。

上传我做的这道菜

紫苏陈皮烧排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   紫苏陈皮烧排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜