蒜香孜然烤鱿鱼

吃了烤猪梅肉感觉没过瘾呀，今天翻出冰箱的存货两条鱿鱼腌上开烤。腌制时放了很多蒜蓉，又加了孜然粉和蚝油，烤好再撒一些孜然粉，味道十分好呀，而且真实惠，我买这两条才12，外面一串5元，这要卖多钱呀是不。赶紧动手自己做吧，干净卫生还实惠。烤好以后吃起来肉质很好的，不老不嫩刚刚好。
所属分类： 解酒   午餐  

蒜香孜然烤鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 700克

辅料

孜然粉 20克 孜然粉 20克
蚝油 20毫升 蚝油 20毫升
姜丝 10克 姜丝 10克
料酒 15毫升 料酒 15毫升

蒜香孜然烤鱿鱼的做法

#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼去掉内脏和眼珠清洗干净，将身上的黑膜撕掉
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解3

步骤2

身子切三条，爪子和头部分开
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解4

步骤3

剁一头大蒜的蒜末，切点姜丝
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解5

步骤4

鱿鱼放盆子里加入蒜末和姜丝，然后倒些料酒
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解6

步骤5

倒入蚝油
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解7

步骤6

加适量生抽
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解8

步骤7

加适量盐
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解9

步骤8

一勺白糖
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解10

步骤9

再加些孜然粉搅拌均匀腌制2小时
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解11

步骤10

将烤箱自带的转轴两头安装上烤肉架子的零件，用螺丝固定好
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解12

步骤11

将鱿鱼串在签子上，身子穿了六串，两个头穿一串，两条鱿鱼的尾巴穿一串刚好八串
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解13

步骤12

安装在架子上面放入烤箱210度烤12分
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解14

步骤13

烤箱停机及时用烤箱自带那个把手将烤架取出来
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解15

步骤14

戴手套将鱿鱼串摘下来放盘子里再撒一层孜然粉上桌
#蒜香孜然烤鱿鱼的做法图解16

步骤15

蒜香孜然烤鱿鱼的烹饪技巧


　　吃辣的再加些辣椒粉更加美味。烤箱底部一定垫上锡纸，不然烤时会出汤给烤箱弄脏的。

上传我做的这道菜

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