清蒸干香菇牛肉丸

吃多了大鱼大肉，清蒸的菜让人觉得健康又不油腻，又是一道丸子餐，今天的晚饭就吃它吧。
所属分类： 晚餐   早餐   家常菜   贫血  

清蒸干香菇牛肉丸的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克

辅料

盐 2勺 盐 2勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺
姜 1小块 姜 1小块
清水 适量

清蒸干香菇牛肉丸的做法

#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解2

步骤1

干香菇提前洗净泡发
#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解3

步骤2

姜切末，香菇泡发后切碎
#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解4

步骤3

牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时
#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解5

步骤4

挤出丸子的形状放进盘里
#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解6

步骤5

入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰
#清蒸干香菇牛肉丸的做法图解7

步骤6

清蒸干香菇牛肉丸的烹饪技巧


1、捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手； 2、蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡

上传我做的这道菜

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