黄金鱿鱼圈圈

在家也能吃到酥脆、软嫩的炸鱿鱼圈,而且还不费事儿,很推荐哦。
所属分类: 解酒  

黄金鱿鱼圈圈的用料

主料

鱿鱼须 200克 鱿鱼须 200克
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克

辅料

千岛酱 适量 千岛酱 适量
料酒 10毫升 料酒 10毫升

黄金鱿鱼圈圈的做法

#黄金鱿鱼圈圈的做法图解2

步骤1

调好蛋液(蛋黄和蛋清不必分开),鱿鱼圈洗净(萌小厨买的是现成的鱿鱼圈,这种比较省事儿,也可自己买鱿鱼来切)
#黄金鱿鱼圈圈的做法图解3

步骤2

鱿鱼圈加黑胡椒、盐、料酒拌匀,腌制5分钟
#黄金鱿鱼圈圈的做法图解4

步骤3

腌好的鱿鱼圈依次裹淀粉、蛋液、面包糠(顺序不能乱哦,乱了面包糠就不容易裹均匀了)
#黄金鱿鱼圈圈的做法图解5

步骤4

锅内油温65°C左右时(即油不冒烟),放入处理好的鱿鱼圈炸成两面金黄后出锅
#黄金鱿鱼圈圈的做法图解6

步骤5

黄金鱿鱼圈圈的烹饪技巧


1、蘸番茄酱; 2、蘸千岛酱; 3、撒椒盐,炸的过程不易过长,要注意翻动,以免糊锅。

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