芹菜叶汤

教大家一种营养极高、极好吃的芹菜叶汤的做法（西芹炒百合剩下的叶子）。本来打算夏天再教大家做此汤，夏天喝一碗凉凉爽爽的芹菜叶汤真是一种享受。但是考虑到大家过年吃了那么多的大鱼大肉，现在更需要清清肠胃，减减肥了.......
所属分类：减肥气血双补汤羹

其它口味口味
煮工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

芹菜叶汤的用料

主料

芹菜叶随意

辅料

植物油少许	植物油少许
蔬菜精（鸡精）少许	蔬菜精（鸡精）少许
醋（不可缺哦）少许	醋（不可缺哦）少许

芹菜叶汤的做法

步骤1

芹菜叶绰水后，切成长段

步骤2

西红柿去皮，切成小块

步骤3

锅中烧油，炸香干辣椒

步骤4

倒入西红柿，炒到出水（如图样）

步骤5

倒入芹菜、拍烂的蒜、一大碗水后【可以多些】，加入盐、蔬菜精、醋【一定要放醋，才有浆水的味道】搅拌均匀，稍微炖一会，便可出锅

步骤6

成品图【此汤可以直接喝——直接喝的话芹菜可以少放一些，水可多些；还可以当面条菜——与陕西人吃的浆水面的汤味道很相像】

步骤7

芹菜叶汤的烹饪技巧

1、不要小瞧了这个汤，吃米饭、面条，空口都可以的，是很完美的一个汤，被人们易丢弃的芹菜叶营养价值极高，你们不妨试一试！！芹菜叶可以少一点，但是西红柿的量一定给足，还记得一定要放点醋，味道就更家常化了，它是不会做面条朋友的福音...... 2、芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。看看吧，还舍不舍得再扔芹菜叶啦~......