精选
专题
菜单
百叶结红烧肉
这是一道高热量的菜，虽然不宜多吃，但偶尔做一次给家里的小帅哥解解馋，也是很受欢迎的。
所属分类：
西北菜
百叶结红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净切成1-2cm左右的方块
步骤2
鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用
步骤3
锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖
步骤4
2、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可
步骤5
在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成
步骤6
打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了
步骤7
百叶结红烧肉的烹饪技巧
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长边卷起来打个结就完成了；
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
百叶结红烧肉的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论