地三鲜

每天的茄子土豆，儿子肯定会烦的，今天我仍然是茄子土豆，微微改变一下作法，口感和味道就大不相同了，我就名之为我家的地三鲜吧！
所属分类： 东北菜   徽菜   素食   家常菜   延缓衰老  

地三鲜的用料

主料

土豆 300克 土豆 300克

辅料

油 2勺 油 2勺
青椒 一个 青椒 一个
盐 3克

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

茄子 洗净 削皮
#地三鲜的做法图解3

步骤2

切成片片 2~3厘米厚
#地三鲜的做法图解4

步骤3

用油炸八分熟 捞出控油
#地三鲜的做法图解5

步骤4

土豆洗净 削皮 切成片
#地三鲜的做法图解6

步骤5

用油也炸八分熟
#地三鲜的做法图解7

步骤6

捞出 控油
#地三鲜的做法图解8

步骤7

另起锅 加入少量的油 放入蒜末 炸好的土豆和茄子片 翻炒几下
#地三鲜的做法图解9

步骤8

放入青椒和西红柿 翻炒
#地三鲜的做法图解10

步骤9

加入少量的蚝油
#地三鲜的做法图解11

步骤10

加入盐 和味精 翻炒一下即可出锅了
#地三鲜的做法图解12

步骤11

地三鲜的烹饪技巧


土豆和茄子都炸成八分熟 回锅时要少放油

上传我做的这道菜

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