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圣诞老人的纸杯蛋糕
好几年的平安夜已经没有去街上凑热闹了，此时此刻，重温着老剧，发着博客，我觉得时光静好。西安的天气连日来都是灰蒙蒙的，所以很多时候都窝在家里，我能想象各大商场超市里热络的人群和圣诞歌曲，也能想象此刻的西安钟楼街头，是如何的摩肩接踵.五彩斑斓。也不知道是不是人因为长大而变得无趣，很多事情现在觉得意义匮乏。但我依然喜欢每年的十二月，是种叹息夹杂着期盼的情怀。呵，又老了一岁。
今年我觉得很值得纪念，发生了很多事情，而其中一件，更是人生新的起点。
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烘焙
老人
圣诞老人的纸杯蛋糕的做法
步骤1
黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
步骤2
分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀
步骤3
筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面糊；放入蔓越莓，切拌均匀；
步骤4
将面糊装入裱花袋，剪一个小口，挤入纸杯蛋糕模具中，8分满；烤箱预热180度，上下火，中层，15-20分钟
步骤5
蛋糕烤熟取出冷却后，用小刀切掉鼓出的部分，
步骤6
让蛋糕表面变得平整
步骤7
将翻糖膏揉软，需要什么颜色，就取出一小块，加入色素揉匀即可；（如果室温比较高，在硅胶案板上撒一些糖粉防粘）
步骤8
将不同颜色翻糖膏分别擀成薄片
步骤9
切割出自己需要的形状；比如圣诞老人，先用一个纸杯蛋糕模倒扣在肉色的翻糖片上，用小刀切割成和蛋糕表面一样大的圆片
步骤10
然后在背面用刷子刷一点水，覆盖在蛋糕表面，压实
步骤11
再用小刀或者剪刀切割出需要的形状即可
步骤12
老人头像
步骤13
然后再用同样的方法切割出几个圆片来；一层一层的拼贴，都要用水来黏贴
步骤14
再如圣诞树，树的图案自己在电脑上找到合适的图片，用纸印下来
步骤15
然后剪下来
步骤16
盖在翻糖片上用小刀切割出来即可
步骤17
成品
步骤18
圣诞老人的纸杯蛋糕的烹饪技巧
1.做礼物造型的时候，上面的蝴蝶结，为了保持立体的形状，用纸巾揉圆放在空心之中，直到翻糖变硬定型；
2.肉色可以用白色翻糖膏加一点点大红色色素，或者直接购买肉色色素。
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