红油拌金针菇

金针菇感觉煲汤味道很好，但是就是煲汤后的金针菇不喜欢吃，还是喜欢凉拌的比较好味道一点，而且天气热了比较适合吃凉拌菜了，加入适量不是很辣的红油，让金针菇又好味道又不是很辣，比较适合不能吃辣的人，如果喜欢吃辣的就放点辣的辣椒来拌也是很好吃的。
所属分类： 减肥   快手菜   凉菜  

红油拌金针菇的用料

主料

金针菇 300克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
鸡精 0.5汤匙 鸡精 0.5汤匙
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
白砂糖 0.5汤匙

红油拌金针菇的做法

#红油拌金针菇的做法图解2

步骤1

金针菇切掉根部。
#红油拌金针菇的做法图解3

步骤2

把金针菇放入水中清洗干净。
#红油拌金针菇的做法图解4

步骤3

把金针菇放入锅中焯烫一分钟。
#红油拌金针菇的做法图解5

步骤4

焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。
#红油拌金针菇的做法图解6

步骤5

在金针菇中加入适量生抽。
#红油拌金针菇的做法图解7

步骤6

加入少许鸡精。
#红油拌金针菇的做法图解8

步骤7

加入适量盐。
#红油拌金针菇的做法图解9

步骤8

加入少许白砂糖。
#红油拌金针菇的做法图解10

步骤9

加入适量陈醋。
#红油拌金针菇的做法图解11

步骤10

加入两勺红油。
#红油拌金针菇的做法图解12

步骤11

把所有材料搅拌均匀即可。
#红油拌金针菇的做法图解13

步骤12

红油拌金针菇的烹饪技巧


金针菇不要煮太久，一分钟即可，很容易熟的。

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