豆沙花卷面包

将红小豆煮熟制成豆沙馅，做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包，还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油，用的就是普通面粉和玉米油，也许不如黄油做来的香，可我还是喜欢用植物油来做面包。
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豆沙花卷面包的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
玉米油 30g

辅料

盐 1g 盐 1g
酵母粉 3g

豆沙花卷面包的做法

#豆沙花卷面包的做法图解2

步骤1

除豆沙馅外的所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团
#豆沙花卷面包的做法图解3

步骤2

发酵至2倍大小
#豆沙花卷面包的做法图解4

步骤3

取出揉匀分成9等分
#豆沙花卷面包的做法图解5

步骤4

排出面团里的气泡滚圆松弛5分钟
#豆沙花卷面包的做法图解6

步骤5

取一个面团按扁擀成圆片
#豆沙花卷面包的做法图解7

步骤6

豆沙团成圆球状
#豆沙花卷面包的做法图解8

步骤7

包入豆沙
#豆沙花卷面包的做法图解9

步骤8

收口向下然后擀成舌头状
#豆沙花卷面包的做法图解10

步骤9

用刀划几道口
#豆沙花卷面包的做法图解11

步骤10

反方向扭一下
#豆沙花卷面包的做法图解12

步骤11

对折捏紧两头
#豆沙花卷面包的做法图解13

步骤12

全部做好防烤盘里饧发
#豆沙花卷面包的做法图解14

步骤13

饧发好面包表面刷蛋液
#豆沙花卷面包的做法图解15

步骤14

预热烤箱180度上下火烤25分钟
#豆沙花卷面包的做法图解16

步骤15

烤好后立即取出晾凉
#豆沙花卷面包的做法图解17

步骤16

豆沙花卷面包的烹饪技巧


面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。

上传我做的这道菜

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/ 17   豆沙花卷面包的做法步骤

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