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蕨根粉虾饺
本来是想做水晶虾饺的，一切准备都做好了才发现家里没土豆粉了，于是只好用蕨根粉救急，第一次用蕨根粉做饺子，因为蕨根粉没有粘性，还真是不太好操作呢，吃起来口感有点硬。不过营养超级好哦，老人小孩都很适合呢！
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蕨根粉虾饺的做法
步骤1
蕨根粉和玉米粉混合，冲入开水，一边加一边搅拌，直到没有干粉为止，盖上盖焖5分钟，加猪油揉匀成团，待用，虾仁剥好，去掉虾线，和猪肉一起剁碎
步骤2
胡萝卜切成粒，西兰花切碎，金针菇剁碎，全部放一起，放入适量油和盐，拌匀
步骤3
起一小块，搓成长条，切成段，菜刀侧面抹油，把面粉块碾成薄片，把馅放在中间，捏成饺子状，放入蒸锅，蒸熟即可
步骤4
蕨根粉虾饺的烹饪技巧
1、开水烫面，一边冲入开水一边快速和，直到没有干粉；
2、用擀的方法，面皮才容易成型；
3、包的时候要小心点，很容易破哦。
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