肉丝酸菜

这是东北的酸菜，过去每到秋天家家都会用大白菜腌渍一缸酸菜，留着冬天食用。现在城市里腌渍酸菜的少了，在菜市场一年四季都有卖酸菜的，并且都切好了，买到家洗净就可以炒制，非常方便。
所属分类： 东北菜   家常菜   家常菜  

肉丝酸菜的用料

主料

酸菜 400克 酸菜 400克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
葱姜 适量 葱姜 适量

肉丝酸菜的做法

#肉丝酸菜的做法图解2

步骤1

把酸菜丝洗净
#肉丝酸菜的做法图解3

步骤2

猪肉切条。葱、姜切丝
#肉丝酸菜的做法图解4

步骤3

热油，炒香葱姜，放入猪肉
#肉丝酸菜的做法图解5

步骤4

煸炒后，加生抽
#肉丝酸菜的做法图解6

步骤5

翻炒均匀
#肉丝酸菜的做法图解7

步骤6

加入酸菜
#肉丝酸菜的做法图解8

步骤7

加适量水
#肉丝酸菜的做法图解9

步骤8

烧制8分钟
#肉丝酸菜的做法图解10

步骤9

加盐调味，再烧制2分钟即可关火
#肉丝酸菜的做法图解11

步骤10

盛入碗中，即可品味
#肉丝酸菜的做法图解12

步骤11

肉丝酸菜的烹饪技巧


1、酸菜烧制一会儿，口感才好。 2、最好用五花肉。

上传我做的这道菜

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