三鲜圆子汤

好看好吃的汤,其中的营养成分大家都懂的......
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三鲜圆子汤的用料

主料

豆腐 340克 豆腐 340克
鲜香菇 50克 鲜香菇 50克

辅料

淀粉 8克 淀粉 8克
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
味精 少许

三鲜圆子汤的做法

#三鲜圆子汤的做法图解2

步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜。(豆腐选择稍老些的)
#三鲜圆子汤的做法图解3

步骤2

把豆腐压细
#三鲜圆子汤的做法图解4

步骤3

加入姜末、2小匙淀粉(8克),盐半小匙(0.7克),白胡椒粉少许,素味精少许(素味精的成分为菇类蔬菜,素食制品店有售)
#三鲜圆子汤的做法图解5

步骤4

拌匀豆腐,把鲜香菇,白菜,胡萝卜切好
#三鲜圆子汤的做法图解6

步骤5

准备一个小碗,用汤匙取适量豆腐,放入碗里后反复翻滚,把豆腐滚成椭圆形
#三鲜圆子汤的做法图解7

步骤6

全部滚好后,用盘装好放入蒸锅里蒸熟。(目的:豆腐圆子不会碎。如果直接下锅煮就没形状了)
#三鲜圆子汤的做法图解8

步骤7

1汤匙油,先煮白菜胡萝卜,加入适量的盐
#三鲜圆子汤的做法图解9

步骤8

再加入鲜蘑菇,煮到快熟时加入少许素味精就可以起锅了 装汤碗后把蒸熟的豆腐圆子放进去就完成了
#三鲜圆子汤的做法图解10

步骤9

三鲜圆子汤的烹饪技巧


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/ 10   三鲜圆子汤的做法步骤

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