冰镇爽口西芹

炎炎夏日，在家吃冰镇爽口西芹是个不错的选择
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冰镇爽口西芹的用料

主料

西芹 1根 西芹 1根

辅料

香菜 1根 香菜 1根
子姜 1坨 子姜 1坨
盐 1茶匙 盐 1茶匙
鸡精 1茶匙 鸡精 1茶匙
麻油 1勺

冰镇爽口西芹的做法

#冰镇爽口西芹的做法图解2

步骤1

子姜切片，长方形的薄片，越薄越好
#冰镇爽口西芹的做法图解3

步骤2

西芹一定要斜刀片，片出来的西芹一定要透光最好
#冰镇爽口西芹的做法图解4

步骤3

把片好的西芹放进冰水里浸泡，一定要冰水，这样口感才更脆，还有就是一定要在冰水里面泡到西芹变成西芹卷
#冰镇爽口西芹的做法图解5

步骤4

把泡好的西芹和子姜片混合，一起装盘，散上小米辣，葱花
#冰镇爽口西芹的做法图解6

步骤5

调料：醋、盐、味精、鸡精、白糖、麻油。食用的时候，再淋在西芹上即可
#冰镇爽口西芹的做法图解7

步骤6

冰镇爽口西芹的烹饪技巧


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