挑战新辣道 番茄鱼火锅

喜欢新辣道的番茄鱼火锅。So，挑战一次。结果是，很鲜，很好吃～ 哇咔咔～真是个天才，啧啧～又不由感叹道。
所属分类： 火锅  

挑战新辣道 番茄鱼火锅的用料

主料

龙利鱼 2条 龙利鱼 2条
金针菇 1把 金针菇 1把
豆腐 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
葱花 适量 葱花 适量
生抽 适量 生抽 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量

挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法

#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解2

步骤1

龙利鱼自然化开，片成片，用盐、料酒、蛋清、少许糖，白胡椒粉入味儿半小时左右
#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解3

步骤2

西红柿切好，备用
#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解4

步骤3

葱酱爆锅，放入西红柿炒，炒成糊状。为了更有酸甜味儿，可加入一小勺番茄酱
#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解5

步骤4

添热水，大火开后，一片一片下鱼，再大火烧开，撇开浮末，尝咸淡，加入喜欢吃的蔬菜，金针菇，豆腐等
#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解6

步骤5

开锅后，关火，加入葱花香菜末。直接吃很鲜。爱吃辣的用老干妈豆豉酱、蒜蓉、陈醋、香油、酱油、葱花等调成酱蘸着吃
#挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法图解7

步骤6

挑战新辣道 番茄鱼火锅的烹饪技巧


1、西红柿可以多放几个哈，这样酸酸甜甜鲜鲜的很过瘾 2、龙利鱼烧开后，上面会有一层浮沫，一定要大火给撇去，这样汤的口感才会更好

上传我做的这道菜

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/ 7   挑战新辣道 番茄鱼火锅的做法步骤

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