素火锅

素火锅，配以营养价值很高的菇类，豆制品，品种多一些，量少而精，营养是非常丰富的。汤底可清淡，也可酸辣什么的，过嘴瘾很爽歪歪！这素火锅要想好吃呢，推荐放点“素味精”，没有素味精的话呢，就得靠蘸酱汁啦。我的蘸酱汁秘笈是放 2 勺子花生酱，花生酱营养丰富，口感也非常棒，素食材的火锅一样吃起来美美的～～
所属分类： 火锅   素食  

素火锅的用料

主料

腐竹 2片 腐竹 2片
粉丝 1两 粉丝 1两
鲜香菇 5朵 鲜香菇 5朵
西红柿 2个

辅料

黄芪 1克 黄芪 1克
红枣 4颗 红枣 4颗
盐 1茶勺 盐 1茶勺
花生油 1调羹 花生油 1调羹

素火锅的做法

#素火锅的做法图解2

步骤1

火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用
#素火锅的做法图解3

步骤2

蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的
#素火锅的做法图解4

步骤3

清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些
#素火锅的做法图解5

步骤4

然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟
#素火锅的做法图解6

步骤5

这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可
#素火锅的做法图解7

步骤6

最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加
#素火锅的做法图解8

步骤7

蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱
#素火锅的做法图解9

步骤8

素火锅的烹饪技巧


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/ 9   素火锅的做法步骤

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