凉拌穿心莲

穿心莲其实是一味中药，如今也给搬到餐桌上来了，做法多样，其中以凉拌居多，在我们爱吃肉的人群里多吃些穿心莲是不错的选择，今天我用芝麻仁和穿心莲凉拌的味道不错，不过它有股子特殊的味道，有些人不喜欢哦。它的功效：清热解毒，凉血，消肿，燥湿。我感觉夏天多吃点好处很多的，尤其我这种爱上火的人
所属分类： 清热解毒   午餐  

凉拌穿心莲的用料

主料

穿心莲 200克

辅料

蒜末 10克 蒜末 10克
醋 10毫升 醋 10毫升
香油 5克 香油 5克
熟芝麻仁 3克

凉拌穿心莲的做法

#凉拌穿心莲的做法图解2

步骤1

穿心莲摘去老梗子，清洗干净浸泡一会儿
#凉拌穿心莲的做法图解3

步骤2

用蔬菜甩干桶甩去多余的水分
#凉拌穿心莲的做法图解4

步骤3

准备些大蒜末和彩椒丝
#凉拌穿心莲的做法图解5

步骤4

将穿心莲彩椒丝放入盆中，然后撒上炒好的芝麻仁拌匀
#凉拌穿心莲的做法图解6

步骤5

大蒜末放入碗中加入生抽
#凉拌穿心莲的做法图解7

步骤6

加入醋
#凉拌穿心莲的做法图解8

步骤7

再加点鲍鱼汁
#凉拌穿心莲的做法图解9

步骤8

最后加些香油搅拌均匀
#凉拌穿心莲的做法图解10

步骤9

浇在搅拌好的穿心莲上拌匀开吃吧！
#凉拌穿心莲的做法图解11

步骤10

凉拌穿心莲的烹饪技巧


也可以不加香油用辣椒油或是花椒油代替。生抽和鲍鱼汁都是咸的，所以不必加盐了

上传我做的这道菜

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