剁椒蒸香芋

这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃，不要忘记了哦，看来人家是想吃了呗，家里刚做好的剁辣椒正好可以吃了，猫的老家是湖南浏阳，而浏阳当地最富盛名的就是浏阳蒸菜了，用鲜红的剁辣椒蒸上上好的香芋，口味带着一丝微微的辣味，再加上粉糯的香芋，好吃的叫人停不下来，很正哦
所属分类： 湘菜  

剁椒蒸香芋的用料

主料

香芋 350克 香芋 350克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
姜 10克 姜 10克

剁椒蒸香芋的做法

#剁椒蒸香芋的做法图解2

步骤1

香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好
#剁椒蒸香芋的做法图解3

步骤2

先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用
#剁椒蒸香芋的做法图解4

步骤3

香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了
#剁椒蒸香芋的做法图解5

步骤4

切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油
#剁椒蒸香芋的做法图解6

步骤5

蒜末放入盆中
#剁椒蒸香芋的做法图解7

步骤6

拌入葱油
#剁椒蒸香芋的做法图解8

步骤7

放入适量的剁辣椒
#剁椒蒸香芋的做法图解9

步骤8

充分拌匀
#剁椒蒸香芋的做法图解10

步骤9

封上保鲜膜，放入蒸锅
#剁椒蒸香芋的做法图解11

步骤10

0分钟后，蒸熟了，可以吃喽
#剁椒蒸香芋的做法图解12

步骤11

剁椒蒸香芋的烹饪技巧


蒸香芋可以稍稍切的厚一点，蒸好后，容易夹而不易碎

上传我做的这道菜

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