鲜虾金瓜米粉

金瓜就是颜色金灿灿的南瓜，成为成就这道朴实无华却又吃不腻的食谱主角；南瓜的收获季节为秋季，但是富含胡萝卜素和维生素C的它深受人们喜爱，所以现在几乎一年四季，在超市里都能看到金色南瓜的身影。金瓜本身的香甜和漂亮颜色是这道食谱的主要助力，各种配料也在发挥着各自的绝技，使整道菜浑然天成。又是一道来自台湾地道的食谱，就如西红柿炒鸡蛋一样家常，南方人喜欢吃米做的面条，米粉就是最常见的。米粉较面条来说更容易煮熟，所以把米粉处理得不烂又保持弹性是关键；处理到位的米粉裹上香甜的南瓜泥，每一口都给你温暖的古早味，真的是把碗刮得干干净净的，一点都不舍得剩，特别是壁上挂着的南瓜泥。说是古早味，就是用老方法做的，大都是爷爷奶奶辈传下来的，现在的饮食文化不断的日新月异，想吃的真正的古早味，真的得往不起眼的街角巷弄里探店了。这是从台湾朋友的奶奶那里来的食谱，自己在家也能品尝过去的味道了，真是十分荣幸。
所属分类：补血晚餐午餐宵夜夜宵家常菜家常菜家常菜