红烧肉

老公不吃肥肉，所以我烧肉把肥瘦分开切的。如果家里同样不吃肥肉的可以按照这样做哦！
所属分类： 西北菜  

红烧肉的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克
冰糖 20克

辅料

大料 3个 大料 3个
生姜 2片 生姜 2片
葱花 适量 葱花 适量
生抽 10毫升 生抽 10毫升

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

肥瘦肉分别切块
#红烧肉的做法图解3

步骤2

准备好辅料
#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅内放入水，加入大料、少量料酒、姜片、盐
#红烧肉的做法图解5

步骤4

放入肉焯下水煮2-3分钟
#红烧肉的做法图解6

步骤5

盛出把肥瘦肉分开放
#红烧肉的做法图解7

步骤6

锅烧热倒入肥肉煸炒
#红烧肉的做法图解8

步骤7

炒出油后盛出来备用
#红烧肉的做法图解9

步骤8

锅内留些底油，加入蒜头、腐乳、冰糖炒糖色
#红烧肉的做法图解10

步骤9

再加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀
#红烧肉的做法图解11

步骤10

加入开水没过猪肉盖锅盖烧40-50分钟
#红烧肉的做法图解12

步骤11

出锅撒上葱花
#红烧肉的做法图解13

步骤12

红烧肉的烹饪技巧


加入腐乳味道更好吃，肥而不腻

上传我做的这道菜

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/ 13   红烧肉的做法步骤

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