蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的用料

主料

粉丝 50克 粉丝 50克

辅料

大蒜 10瓣 大蒜 10瓣
高汤 1碗 高汤 1碗
小米椒 1只 小米椒 1只

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

将粉丝用冷水浸至软。
#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

娃娃菜切成4瓣。
#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

将大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香葱切碎.锅内放橄榄油，放入蒜蓉炸出香味，加入小米椒.生抽，高汤，糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.
#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝，再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~
#蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧


炸蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊.

上传我做的这道菜

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