新疆手抓饭

突然很想吃新疆手抓饭了，那还是十年前去新疆旅游时吃到过正宗的新疆手抓饭，今天突然非常想念那个味道了，所以买了羊排做了这个羊排手抓饭，虽然谈不上正宗但是味道很棒，家人吃的盆干碗净。
所属分类： 产后调理   晚餐  

新疆手抓饭的用料

主料

羊排 500克 羊排 500克
洋葱 1个 洋葱 1个
酱油 2勺 酱油 2勺

辅料

水 适量 水 适量
食盐 3克

新疆手抓饭的做法

#新疆手抓饭的做法图解2

步骤1

大米用水浸泡3小时；
#新疆手抓饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜切块、洋葱切丝、葡萄干洗净备用；
#新疆手抓饭的做法图解4

步骤3

锅中加入水放入羊排煮沸去血沫；
#新疆手抓饭的做法图解5

步骤4

羊排盛出，羊汤留下备用；
#新疆手抓饭的做法图解6

步骤5

锅中倒入油下入一半洋葱炒香；
#新疆手抓饭的做法图解7

步骤6

下入羊排炒至表面金黄；
#新疆手抓饭的做法图解8

步骤7

加入羊汤和调味料一起煮；
#新疆手抓饭的做法图解9

步骤8

加入山楂一起煮；
#新疆手抓饭的做法图解10

步骤9

盖上锅盖小火慢炖30分钟；
#新疆手抓饭的做法图解11

步骤10

加入胡萝卜和洋葱一起继续煮10分钟；
#新疆手抓饭的做法图解12

步骤11

压力锅里放入羊排和蔬菜，加入大米倒入剩余的羊汤；
#新疆手抓饭的做法图解13

步骤12

加入少量水，铺上葡萄干。选择快速煮饭功能20分钟就搞定。
#新疆手抓饭的做法图解14

步骤13

新疆手抓饭的烹饪技巧


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