无油红烧肉

肉控惹不起，一天没肉也不行。非常想念红烧肉。国民主打菜红烧肉，深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同，而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感，但是一点也不柴。更加健康了
所属分类： 补肾  

无油红烧肉的用料

主料

猪肉(后臀尖) 500克

辅料

葱 1小段 葱 1小段
姜 2片 姜 2片
桂皮 1小段 桂皮 1小段
糖 10克 糖 10克
盐 4克

无油红烧肉的做法

#无油红烧肉的做法图解2

步骤1

准备好猪臀尖肉。
#无油红烧肉的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 香叶和辣椒
#无油红烧肉的做法图解4

步骤3

将肉冲洗干净后切成小块。
#无油红烧肉的做法图解5

步骤4

锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。
#无油红烧肉的做法图解6

步骤5

另起锅，烧热，不添加油，把沥干水分的肉码放在不粘锅中。
#无油红烧肉的做法图解7

步骤6

小火煎制表皮微黄后加入八角 桂皮 香叶一起煎制至表皮结痂。
#无油红烧肉的做法图解8

步骤7

倒出多余的油脂，加入白糖继续小火翻炒至上色。
#无油红烧肉的做法图解9

步骤8

加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。
#无油红烧肉的做法图解10

步骤9

倒入开水，没过肉。
#无油红烧肉的做法图解11

步骤10

大火烧开，转小火焖制40分钟。
#无油红烧肉的做法图解12

步骤11

加入盐调味，加入冰糖调色。
#无油红烧肉的做法图解13

步骤12

继续焖制20分钟后收干汤汁即。
#无油红烧肉的做法图解14

步骤13

无油红烧肉的烹饪技巧


最好要选用不粘锅，这样在煸煎肉的时候，不易粘锅。喜欢吃肥肉的同学可以选用五花肉，但是煎煸肉的时候要倒出多余的油脂。

上传我做的这道菜

无油红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   无油红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜