福鼎肉片

提起福建,就不由得想起那超过的小吃,在我那颗吃货的心里面,福建,就是美味的代名词。第一次看到这个福建肉片,就非常想试试呢,我家的仔仔不喜欢吃肉,正好可以变着花样做肉给仔仔吃了。
所属分类: 补肾  

福鼎肉片的用料

主料

瘦肉 100克

辅料

生粉 15克 生粉 15克
小半勺 小半勺
葱花 1撮

福鼎肉片的做法

#福鼎肉片的做法图解2

步骤1

猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状
#福鼎肉片的做法图解3

步骤2

胡萝卜和葱花剁碎,加入肉泥里拌匀,再加一个鸡蛋、盐和少许水,用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状
#福鼎肉片的做法图解4

步骤3

油锅烧热,放入少许姜丝,倒入一碗水,烧开
#福鼎肉片的做法图解5

步骤4

把肉片揪成一块一块的放入开的水中,加盖煮2分钟
#福鼎肉片的做法图解6

步骤5

肉片全部浮起来,加入紫菜,撒上葱花即可出锅
#福鼎肉片的做法图解7

步骤6

#福鼎肉片的做法图解8

步骤7

福鼎肉片的烹饪技巧


1、胡萝卜也可以放入料理机里和肉一起打成泥。这样口感更好。 2、水一定要煮开,再放肉片,这样汤汁才清澈。

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/ 8   福鼎肉片的做法步骤

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