芝士培根鸡蛋派

在公司二楼吃过，感觉味道很不错！做做看！
所属分类： 烘焙   增肥  

芝士培根鸡蛋派的用料

主料

低筋粉 270克 低筋粉 270克
鸡蛋 6个（一个做皮、4个馅儿、一个制作成全蛋液） 鸡蛋 6个（一个做皮、4个馅儿、一个制作成全蛋液）
大蒜 若干 大蒜 若干
奶油奶酪 100克 奶油奶酪 100克
培根 200克

辅料

柠檬汁 适量 柠檬汁 适量
盐 2勺（派皮、馅儿各一） 盐 2勺（派皮、馅儿各一）
黑胡椒粉 适量

芝士培根鸡蛋派的做法

#芝士培根鸡蛋派的做法图解2

步骤1

盐、低筋粉、鸡蛋混合后加入黄油，用手捏细
#芝士培根鸡蛋派的做法图解3

步骤2

加入柠檬汁、倒入水揉成团，放入冰箱冷藏30分钟以上
#芝士培根鸡蛋派的做法图解4

步骤3

洋葱、车打芝士切碎、奶油奶酪、里脊肉和培根切块！锅里加入植物油，炒软洋葱，盛出，待凉。
#芝士培根鸡蛋派的做法图解5

步骤4

培根里脊肉炒熟，蒸发其水分，不然做出来的会比较湿！盛出，待凉。
#芝士培根鸡蛋派的做法图解6

步骤5

打蛋器打顺，奶油奶酪和2个鸡蛋，加入车打芝士、盐、黑胡椒粉，充分搅拌
#芝士培根鸡蛋派的做法图解7

步骤6

轻轻地搅拌均匀
#芝士培根鸡蛋派的做法图解8

步骤7

案板上撒上面粉，赶一张大点的饼皮，放入膜具，用擀面杖将在膜具面上赶一下去除多余饼皮！
#芝士培根鸡蛋派的做法图解9

步骤8

装入馅儿，馅儿可以稍微冻一下，这样比较不水！
#芝士培根鸡蛋派的做法图解10

步骤9

用勺子稍微挖出两个坑，打入两个全蛋
#芝士培根鸡蛋派的做法图解11

步骤10

依然赶出一张饼皮，轻轻覆盖真个派面，用擀面杖去除多余派皮，轻按边缘，使其粘连！派面刷上全蛋液！
#芝士培根鸡蛋派的做法图解12

步骤11

预热烤箱，上火150，下火180，烤40分钟！待凉脱模切开！
#芝士培根鸡蛋派的做法图解13

步骤12

大功告成
#芝士培根鸡蛋派的做法图解14

步骤13

芝士培根鸡蛋派的烹饪技巧


此用量适合8寸圆盘，家里只有十寸的，就拿轻乳酪蛋糕的膜具制作了！

上传我做的这道菜

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