茄子豆角

大学在湖南，很怀念也很喜欢的一道湘菜
所属分类： 湘菜  

茄子豆角的用料

主料

茄子 200克 茄子 200克
尖椒 2个

辅料

食油 8汤勺 食油 8汤勺
蒜头 30克 蒜头 30克

茄子豆角的做法

#茄子豆角的做法图解2

步骤1

长茄子、酸、干辣椒、豆角、尖椒
#茄子豆角的做法图解3

步骤2

蒜末和切段的干辣椒备用，豆角斜刀，尖椒切块，茄子切条
#茄子豆角的做法图解4

步骤3

倒油，5成熟之后，倒入豆角炸软捞出备用
#茄子豆角的做法图解5

步骤4

倒入茄子炸软
#茄子豆角的做法图解6

步骤5

放入蒜末和干辣椒，爆香之后放入尖椒翻炒
#茄子豆角的做法图解7

步骤6

倒入豆角、茄子，放入盐、生抽，翻炒茄子上色即可盛出
#茄子豆角的做法图解8

步骤7

茄子豆角的烹饪技巧


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/ 8   茄子豆角的做法步骤

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