西红柿炖牛腩

经久不衰，久吃不厌的经典菜系。
所属分类： 补血   增肥  

西红柿炖牛腩的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
洋葱 半个 洋葱 半个

辅料

姜 4片 姜 4片
番茄酱 适量

西红柿炖牛腩的做法

#西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩用清水泡过，切成小块儿。
#西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤2

凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。
#西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤3

捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。
#西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤4

重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。
#西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤5

番茄用开水烫一下去皮。
#西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤6

胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。
#西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤7

锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。
#西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤8

把洋葱和胡萝卜倒进去。
#西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤9

西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。
#西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤10

冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。
#西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤11

如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。
#西红柿炖牛腩的做法图解13

步骤12

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


清炖牛肉的环节若要想节省时间，可以放高压锅里完成，步骤是一样的时间在20分钟左右即可。

上传我做的这道菜

西红柿炖牛腩的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   西红柿炖牛腩的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜