——凉拌猪耳朵

昨天逛超市看到猪耳朵特价，12 元一个，于是挑了一个回来凉拌了吃。我在切的时候还在想呢，我似乎很少吃猪耳朵呢，其实猪耳朵脆脆的很好吃，也不知道咋吃的次数很少呢，检讨一下决定以后要丰富一下餐桌了。
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——凉拌猪耳朵的用料

主料

猪耳朵 300克

辅料

彩椒 80克 彩椒 80克
鲍鱼汁 10克 鲍鱼汁 10克
白糖 5克 白糖 5克
陈醋 10克 陈醋 10克

——凉拌猪耳朵的做法

#——凉拌猪耳朵的做法图解2

步骤1

彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
#——凉拌猪耳朵的做法图解3

步骤2

猪耳朵切丝
#——凉拌猪耳朵的做法图解4

步骤3

将食材放入盆中，放入白糖适量。
#——凉拌猪耳朵的做法图解5

步骤4

加入陈醋
#——凉拌猪耳朵的做法图解6

步骤5

加入生抽少许
#——凉拌猪耳朵的做法图解7

步骤6

再加点鲍鱼汁
#——凉拌猪耳朵的做法图解8

步骤7

最后淋入香油拌匀即可
#——凉拌猪耳朵的做法图解9

步骤8

——凉拌猪耳朵的烹饪技巧


因为生抽和鲍鱼汁都有咸味，所以不必放盐了。

上传我做的这道菜

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/ 9   ——凉拌猪耳朵的做法步骤

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