蔬菜肉皮冻

肉皮美容热天凉拌吃下饭
所属分类： 豫菜  

蔬菜肉皮冻的用料

主料

肉皮 500克（猪） 肉皮 500克（猪）

辅料

生抽 2勺 生抽 2勺
花椒油 1勺 花椒油 1勺
辣椒油 1勺 辣椒油 1勺
蒜 1 蒜 1
八角 2颗 八角 2颗

蔬菜肉皮冻的做法

#蔬菜肉皮冻的做法图解2

步骤1

猪肉皮去毛煮开去腥去血水
#蔬菜肉皮冻的做法图解3

步骤2

煮开后捞出
#蔬菜肉皮冻的做法图解4

步骤3

去掉猪皮上的肥肉
#蔬菜肉皮冻的做法图解5

步骤4

先切丝在切小丁
#蔬菜肉皮冻的做法图解6

步骤5

在放人锅中煮放八角大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟
#蔬菜肉皮冻的做法图解7

步骤6

蒿菜打成浆
#蔬菜肉皮冻的做法图解8

步骤7

煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟
#蔬菜肉皮冻的做法图解9

步骤8

倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好
#蔬菜肉皮冻的做法图解10

步骤9

拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。
#蔬菜肉皮冻的做法图解11

步骤10

蔬菜肉皮冻的烹饪技巧


猪肉皮要去毛去肥肉处理干净，要用老姜先煮戳一遍水去腥味。煮出来的肉皮才香。

上传我做的这道菜

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/ 11   蔬菜肉皮冻的做法步骤

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