鱿鱼豆腐菌菇煲

lg平时喜欢吃各种豆腐，最近因为工作压力大，回到家就喜欢自己动手做美食，简直勤快指数爆棚，周末我说想吃鱿鱼，lg就做了这道鱿鱼豆腐煲，其中水豆腐、真姬菇都是鲜鲜嫩嫩，口感极好，很下饭，最后汤汁都不剩下，真心不错…
所属分类：解酒

咸鲜味口味
煲工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

鱿鱼豆腐菌菇煲的用料

主料

水豆腐 3块	水豆腐 3块
真姬菇 200克	真姬菇 200克

辅料

蒜瓣 3颗	蒜瓣 3颗
小红椒 3只	小红椒 3只
青椒 1条	青椒 1条
酱油 10毫升	酱油 10毫升

鱿鱼豆腐菌菇煲的做法

步骤1

鱿鱼清洗备用

步骤2

水豆腐沸水焯烫，加入盐，捞出沥水(去豆腥)

步骤3

与此同时，清洗准备真姬菇、木耳、青椒等配菜

步骤4

整理好配菜备用

步骤5

沸水焯烫1分钟，加入盐、料酒,捞出沥水

步骤6

焯水后的鱿鱼切断，配青椒准备爆炒

步骤7

油锅爆香基础配料

步骤8

下入鱿鱼和青椒，加入料酒，翻炒1分钟

步骤9

继续加入真姬菇、木耳翻炒，加入少许盐、料酒，翻炒至5成熟

步骤10

砂锅底垫2～3片姜片

步骤11

将水豆腐码入砂锅

步骤12

将炒锅里的菇、鱿鱼一起倒入砂锅，加清水，刚刚淹没即可

步骤13

盖上盖子，大火咕嘟～咕嘟开来

步骤14

煲内咕嘟时，加入些许蚝油、酱油进行调味

步骤15

最后撒上葱段，开吃。

步骤16

鱿鱼豆腐菌菇煲的烹饪技巧

1、这是一道材料丰富，口味鲜美的家常菜，步骤简单，易成菜！ 2、真姬菇吸收了红米椒爆出的辣味，吃得时候口感香滑微辣，我和lg都很喜欢，不吃辣可以不放辣椒。 3、鱿鱼加木耳，宜搭，使肤质滑嫩。 4、对于热爱生活热爱美食的人们来说，总愿意投入精力烹调爱的食材，得到想要的味道。有时简单的菜肴更能丰富我们的日常，犒赏我们的味蕾。