五香串串豆干

豆腐干是大豆制品，平时可以和各种食材搭配后烹饪出各式美味菜肴，营养丰富的豆制品一般都要以荤菜来搭配，互相吸收后才能品尝到豆干的这次做了一道人见人爱的街头小吃，五香串串豆干，可以随意拿在手里美食。
所属分类： 清热解毒   夜宵  

五香串串豆干的用料

主料

香干 350克

辅料

油 100克 油 100克
生抽 25克 生抽 25克
老抽 10个 老抽 10个
冰糖 15克 冰糖 15克

五香串串豆干的做法

#五香串串豆干的做法图解2

步骤1

香豆干切成小块
#五香串串豆干的做法图解3

步骤2

准备调料
#五香串串豆干的做法图解4

步骤3

热锅倒油
#五香串串豆干的做法图解5

步骤4

油温5分热加入豆干炸至表面起皱后捞起
#五香串串豆干的做法图解6

步骤5

留底油下入冰糖转小火炒至成糖色
#五香串串豆干的做法图解7

步骤6

把豆干回锅煸炒均匀
#五香串串豆干的做法图解8

步骤7

加入生抽和老抽，香料全部加入
#五香串串豆干的做法图解9

步骤8

加入少许清水大火烧开后盖上转小火20分钟
#五香串串豆干的做法图解10

步骤9

之后打开加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
#五香串串豆干的做法图解11

步骤10

鲜甜的味道带有嚼劲的口感，好棒哦
#五香串串豆干的做法图解12

步骤11

五香串串豆干的烹饪技巧


1.油炸的时候要控制油温，油温高了要转小火，等油温下来了再转大火，这样不会把豆干炸的柴干； 2,.各家的口味不同，请按照自家的口味调整。

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