一碗好吃有颜值的红烧五花肉

8月18日，儿子开学了，高三生的暑假稍纵即逝，俺家小伙子开始了早起晚归的学习生涯，这么大的小子最爱的就是红烧肉！话说红烧肉，很多人家都做，只不过口味有点不同，手法有点不同。但似乎家里做的，一般都是在意味道，都不大在意卖相。可是黄黄做菜，很在意卖相，必定要美貌与味道并重才行。所以今天介绍一个办法，帮大家做出美味且美貌，完全可以宴请客人的红烧五花肉。这道菜香而不腻，孩子爱吃，贴秋膘的菜来啦！
所属分类：闽菜午餐家常菜

咸鲜味口味
炖工艺
<60分钟耗时
较低热量难度

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的用料

主料

五花肉 800克	五花肉 800克
料酒 100克

辅料

大料 2个	大料 2个
葱姜少许	葱姜少许

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法

步骤1

准备配料，五花肉切块

步骤2

五花肉入热水汆一下，用凉水洗干净。

步骤3

捷赛锅洗干净，放入滤水后的五花肉，放入葱姜

步骤4

放入大料、花椒和冰糖

步骤5

放入料酒、老抽

步骤6

用量杯加入适量的水，水要多一点，基本没过肉，最后放食盐

步骤7

启动红烧肉功能，还有自动收汁功能，慢慢收汁即可，取出来享用吧

步骤8

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的烹饪技巧

1、冰糖是做这道菜的关键之一，喜欢甜口的可以多加，味道非常的好。我做的时候用蒜灸子把大块的冰糖打碎了，以便更好的入味。 2、家里如果木有老抽可以用生抽代替，量大一点就可以了。 3、做菜的时候可以用啤酒代替水，这是按照捷赛锅的说明书做的，以后可以改进下。也可以换成少许的花雕酒和水都可以。做菜是要一步一步慢慢进步的，多试验多做，才能成为一个好厨娘。不要怕，不好吃了再来一次好了。