一碗好吃有颜值的红烧五花肉

8月18日,儿子开学了,高三生的暑假稍纵即逝,俺家小伙子开始了早起晚归的学习生涯,这么大的小子最爱的就是红烧肉!话说红烧肉,很多人家都做,只不过口味有点不同,手法有点不同。但似乎家里做的,一般都是在意味道,都不大在意卖相。可是黄黄做菜,很在意卖相,必定要美貌与味道并重才行。所以今天介绍一个办法,帮大家做出美味且美貌,完全可以宴请客人的红烧五花肉。这道菜香而不腻,孩子爱吃,贴秋膘的菜来啦!
所属分类: 闽菜   午餐   家常菜  

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的用料

主料

五花肉 800克 五花肉 800克
料酒 100克

辅料

大料 2个 大料 2个
葱姜 少许 葱姜 少许

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法

#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解2

步骤1

准备配料,五花肉切块
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解3

步骤2

五花肉入热水汆一下,用凉水洗干净。
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解4

步骤3

捷赛锅洗干净,放入滤水后的五花肉,放入葱姜
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解5

步骤4

放入大料、花椒和冰糖
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解6

步骤5

放入料酒、老抽
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解7

步骤6

用量杯加入适量的水,水要多一点,基本没过肉,最后放食盐
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解8

步骤7

启动红烧肉功能,还有自动收汁功能,慢慢收汁即可,取出来享用吧
#一碗好吃有颜值的红烧五花肉的做法图解9

步骤8

一碗好吃有颜值的红烧五花肉的烹饪技巧


1、冰糖是做这道菜的关键之一,喜欢甜口的可以多加,味道非常的好。我做的时候用蒜灸子把大块的冰糖打碎了,以便更好的入味。 2、家里如果木有老抽可以用生抽代替,量大一点就可以了。 3、做菜的时候可以用啤酒代替水,这是按照捷赛锅的说明书做的,以后可以改进下。也可以换成少许的花雕酒和水都可以。做菜是要一步一步慢慢进步的,多试验多做,才能成为一个好厨娘。不要怕,不好吃了再来一次好了。

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