干锅娃娃菜

这道干锅娃娃菜制作非常简单，几乎没有什么难度。吃起来香辣过瘾，倍儿下饭~ 娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
所属分类： 健忘   下饭菜  

干锅娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 3颗 娃娃菜 3颗

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
青椒 适量 青椒 适量
大蒜瓣 4～5瓣

干锅娃娃菜的做法

#干锅娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备食材。娃娃菜、五花肉、洋葱、红辣椒、青椒、姜、蒜
#干锅娃娃菜的做法图解3

步骤2

将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。
#干锅娃娃菜的做法图解4

步骤3

先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。（因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要弄熟。如果你不用干锅，那就把这一步省了吧）
#干锅娃娃菜的做法图解5

步骤4

锅中放入适量的油，油热后将五花肉放入锅中煸炒。
#干锅娃娃菜的做法图解6

步骤5

五花肉煸炒变色成熟后，往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
#干锅娃娃菜的做法图解7

步骤6

将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。
#干锅娃娃菜的做法图解8

步骤7

将娃娃菜放入锅中煸炒匀均。
#干锅娃娃菜的做法图解9

步骤8

调味。往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均。出锅前再放入一点点鸡精提味即可。（因为还要加热，所以娃娃菜不用炒太长时间）
#干锅娃娃菜的做法图解10

步骤9

将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。
#干锅娃娃菜的做法图解11

步骤10

干锅娃娃菜的烹饪技巧


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