广式清蒸鲍鱼

没有好介绍的。
所属分类：东北菜早餐家常菜

葱香味口味
蒸工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

广式清蒸鲍鱼的用料

主料

味极鲜适量

辅料

老姜（用的老家内江的）适量	老姜（用的老家内江的）适量
细葱适量	细葱适量
耗油适量	耗油适量
细粉丝适量	细粉丝适量
鸡粉适量

广式清蒸鲍鱼的做法

步骤7

将鲍鱼壳用毛刷刷干净，用铁球将鲍鱼上下，左右两侧刷干净（可以给鲍鱼做造型，主主要看个人想法），以做备用。

步骤7

洗净，切末状，以做备用。

步骤7

洗净，切段（适量），放菜板拍打，切丝以做备用。

步骤7

洗净切圈状，以做备用。

步骤7

将粉丝，洗净，泡软（看自己食材选择粉丝，也可不用，我只是觉得多一个样品，更有食欲，美观），以做备用，

步骤7

洗净，切末，以做备用。

步骤7

广式清蒸鲍鱼的烹饪技巧

NO.1:将鸡粉，料酒，味极鲜，倒入一个小碗调好，作为备用。NO.2:将调料撒入鲍鱼，腌至全身，腌制十分钟。NO.3:在蒸盘放入泡好的粉丝加入鲍鱼放入表面，作为备用。NO.4:将锅里放入清水，加入蒸架，将水烧开，放入鲍鱼，预计时间3分钟。NO.5:蒸好别着急拿出来，因为马上拿出会收水，影响肉质。1分钟后端出。NO.6:放入姜末葱葱圈，放入大葱丝摆好，在每个鲍鱼身上滴上一点耗油，以做备用。NO.7:将锅里烧热，放入芝麻油，煎熟，淋上每个鲍鱼身上，大功告成。