芹菜煎饼鸡蛋卷

小煎饼卷只能闻到芹菜的香味，吃不到芹菜的口感，专治挑食的小朋友
所属分类：饼气血双补早餐主食

芹菜煎饼鸡蛋卷的用料

主料

面粉 200克

辅料

精盐 3克	精盐 3克
番茄酱少许	番茄酱少许

步骤1

芹菜洗干净切段

步骤2

将芹菜放入破壁机中，再加入一小碗清水，选择蔬菜程序，40秒芹菜汁就完成了

步骤3

芹菜汁倒入面粉中，搅拌成均匀的面糊，并加入适量盐

步骤4

平底锅放少量底油，放入一勺面糊摊匀，定型后翻面

步骤5

面饼上放一个打匀的鸡蛋糊，盖上锅盖焖一会儿

步骤6

鸡蛋熟了之后把煎饼卷起来，切块摆盘，每一块上面再挤上一点番茄酱。

步骤7

1.做煎饼时候放少量底油即可，油多了影响煎饼的颜色，摆盘不好看； 2.做煎饼时候注意一定要小火，这样颜色匀称，而且不糊锅。

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