芹菜炒牛肉

芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
所属分类： 东北菜   气血双补   家常菜  

芹菜炒牛肉的用料

主料

芹菜 300克 芹菜 300克

辅料

红尖椒 6个 红尖椒 6个
蒜子 4瓣 蒜子 4瓣
盐 适量 盐 适量

芹菜炒牛肉的做法

#芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤1

将牛肉切成条状，加生抽，盐腌10分钟！
#芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤2

将食材洗净，芹菜去老叶再切断，辣椒，蒜，姜切成丝！
#芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤3

将香油放入锅内，烧热，辣椒，姜，蒜放入锅内，爆炒一下！
#芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤4

再放入牛肉，爆炒至牛肉变色即铲出！
#芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤5

锅内有余油，放入芹菜，盐，翻炒至软！
#芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤6

再放入牛肉，翻炒均匀即可！
#芹菜炒牛肉的做法图解8

步骤7

芹菜炒牛肉的烹饪技巧


嫩芹菜叶不要扔，也可以一起炒着吃。

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