板栗烧鸡

　板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜。主要材料为带骨鸡肉，板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
所属分类： 东北菜   闽菜   湘菜  

板栗烧鸡的用料

主料

鸡肉 半只 鸡肉 半只
蘑菇 少许

辅料

姜 5克 姜 5克
盐 5克 盐 5克
生抽 1小勺 生抽 1小勺
青椒 少许

板栗烧鸡的做法

#板栗烧鸡的做法图解2

步骤15

准备板栗少许剥皮
#板栗烧鸡的做法图解3

步骤15

鸡肉切块（我这里准备的半只）
#板栗烧鸡的做法图解4

步骤15

蘑菇切片，板栗洗净，青椒少许切丝
#板栗烧鸡的做法图解5

步骤15

准备:泡姜、蒜片少许，喜欢吃辣的可以加泡椒
#板栗烧鸡的做法图解6

步骤15

准备豆瓣酱，火锅底料，大料少许
#板栗烧鸡的做法图解7

步骤15

热锅凉油放入大料小火炒制
#板栗烧鸡的做法图解8

步骤15

倒入姜蒜，豆瓣酱炒香
#板栗烧鸡的做法图解9

步骤15

倒入鸡块
#板栗烧鸡的做法图解10

步骤15

翻炒鸡块
#板栗烧鸡的做法图解11

步骤15

倒入板栗翻炒
#板栗烧鸡的做法图解12

步骤15

翻炒均匀倒入清水，没过鸡块即可
#板栗烧鸡的做法图解13

步骤15

汤汁吸收后放入蘑菇
#板栗烧鸡的做法图解14

步骤15

起锅时放入青椒，盐，味精，十三香
#板栗烧鸡的做法图解15

步骤15

鸡块盛起，有香菜放入少许香菜装饰
#板栗烧鸡的做法图解16

步骤15

板栗烧鸡的烹饪技巧


蘑菇一定要汤汁快收干时倒入，以免焖的太软烂，起锅后再放入青椒，豆瓣酱和火锅料有盐，所以盐要少放，色香味俱全，宝宝们赶紧做起来吧！

上传我做的这道菜

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