红烧肉

家常菜～
所属分类： 西北菜  

红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

盐 适量 盐 适量
冰糖 少许 冰糖 少许
料酒 2调羹 料酒 2调羹
姜 1小块 姜 1小块
花生油 50克 花生油 50克

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切小块焯下水捞出沥干水分备用
#红烧肉的做法图解3

步骤2

准备好配料，姜切片，葱切段备用
#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅里倒入适量食用油烧热，放入冰糖熬制糖热（小火慢熬）一
#红烧肉的做法图解5

步骤4

（二）
#红烧肉的做法图解6

步骤5

熬好后放入五花肉
#红烧肉的做法图解7

步骤6

翻炒上色
#红烧肉的做法图解8

步骤7

放入少许生抽，料酒，八角，花椒，姜片翻炒均匀
#红烧肉的做法图解9

步骤8

加入少许葱段，倒入适量的水没过五花肉，烧开后转小火慢炖35-40分钟
#红烧肉的做法图解10

步骤9

炖好后加入少许盐，鸡精调味，大火收汤汁既可
#红烧肉的做法图解11

步骤10

成品图
#红烧肉的做法图解12

步骤11

红烧肉的烹饪技巧


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/ 12   红烧肉的做法步骤

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