韩式辣酱烧鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。加入了韩式辣酱，使鳕鱼香辣适口，美味下饭
所属分类： 闽菜   家常菜  

韩式辣酱烧鳕鱼的用料

主料

鳕鱼 500克 鳕鱼 500克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
食盐 5克 食盐 5克
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
胡椒粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
白糖 2茶匙 白糖 2茶匙
水淀粉 适量

韩式辣酱烧鳕鱼的做法

#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解2

步骤1

鳕鱼收拾干净
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解3

步骤2

切成段
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解4

步骤3

锅加油烧热，下入鳕鱼大火煎至两面金黄，盛出待用
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解5

步骤4

锅留少许油，下入韩式辣酱炒香，在下入葱姜蒜炒香
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解6

步骤5

下入鳕鱼，淋入料酒，酱油，适量开水，在加入盐，白糖，胡椒粉，大火烧开转中小火烧制入味
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解7

步骤6

待剩少许汤汁时，淋入少许水淀粉，加热至汤汁粘稠，将鳕鱼盛出，淋上汤汁，撒上香菜段即可
#韩式辣酱烧鳕鱼的做法图解8

步骤7

韩式辣酱烧鳕鱼的烹饪技巧


要中小火炖制，大火容易将鱼块炖碎了

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