五香牛肉条

每次都是做卤牛肉，换下新吃法，也是个不错的下酒菜
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五香牛肉条的用料

主料

牛肉 600克

辅料

干辣椒 15个 干辣椒 15个
孜然粉 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 1勺 辣椒粉 1勺
大蒜 5瓣 大蒜 5瓣

五香牛肉条的做法

#五香牛肉条的做法图解2

步骤1

牛肉放清水里泡一个小时去血水，然后起一锅水放点料酒把牛肉放入，煮8分钟捞起。
#五香牛肉条的做法图解3

步骤2

跟平时卤牛肉一样，另起一锅水，把大料放入锅中，牛肉放入，大火煮开，小火慢炖，筷子能穿透牛肉就可以了，大概40到50分钟。捞出牛肉切丝。
#五香牛肉条的做法图解4

步骤3

炒锅放油，牛肉姜丝大蒜入锅炒，炒至牛肉条变干变硬，放入辣椒干小火翻炒，(务必小火炒辣椒干，要不然辣椒容易焦)加入辣椒粉、五香粉、孜然炒均匀，淋一点点料酒闷30秒。
#五香牛肉条的做法图解5

步骤4

最后撒上白芝麻葱花出锅。
#五香牛肉条的做法图解6

步骤5

五香牛肉条的烹饪技巧


1.牛肉不用炖太久，烂了不干切条，筷子能穿透就可以了。 2.炒好后放个半天时间会更入味，更香。

上传我做的这道菜

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/ 6   五香牛肉条的做法步骤

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