姜饼屋

心血来潮，想要搞点艺术，没错，烘焙本来就是艺术。大家跟着我走哈！
所属分类： 痛经   下午茶  

姜饼屋的用料

主料

温水 60克 温水 60克
低筋面粉 500克 低筋面粉 500克
糖粉 100克 糖粉 100克
糖浆 50克 糖浆 50克

辅料

姜粉 8克 姜粉 8克

姜饼屋的做法

#姜饼屋的做法图解2

步骤1

设计图。
#姜饼屋的做法图解3

步骤2

准备材料。
#姜饼屋的做法图解4

步骤3

把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀。
#姜饼屋的做法图解5

步骤4

用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。
#姜饼屋的做法图解6

步骤5

然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。
#姜饼屋的做法图解7

步骤6

烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋。
#姜饼屋的做法图解8

步骤7

用糖浆粘合拼装好房子。
#姜饼屋的做法图解9

步骤8

进行修饰，做出成品。
#姜饼屋的做法图解10

步骤9

姜饼屋的烹饪技巧


1.烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控温精准的东菱电子烤箱DL-K32W哦。 2.砌房子的时候，手要定，用糖浆粘住每个连接的部位。

上传我做的这道菜

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