三鲜煮河粉

河粉，又称沙河粉，原料为大米，将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，再上笼蒸制成片状，冷却后划成条状就成了河粉，河粉富含碳水化合物，为人体提供膳食纤维，有调节肌体功能，增强肠道功能的功效，河粉在广东、广西是比较常见的传统小吃，早餐煮上一碗三鲜河粉，整个胃都暖暖的！
所属分类： 徽菜   宵夜   粤菜  

三鲜煮河粉的用料

主料

河粉 1碗 河粉 1碗
猪肝 适量 猪肝 适量
绿豆芽 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
葱 少许 葱 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

三鲜煮河粉的做法

#三鲜煮河粉的做法图解2

步骤1

准备好食材，猪肉，猪粉肠，猪肝洗净切小，豆芽去根洗净，香菜，葱洗净切碎。
#三鲜煮河粉的做法图解3

步骤2

汤锅里加入两碗骨头汤，一勺食用油，大火煮开。
#三鲜煮河粉的做法图解4

步骤3

下入所有肉类煮滚。
#三鲜煮河粉的做法图解5

步骤4

下入绿豆芽，煮至豆芽变软。
#三鲜煮河粉的做法图解6

步骤5

下入河粉，煮至沸腾。
#三鲜煮河粉的做法图解7

步骤6

加入盐、酱油，胡椒粉，鸡精调味。
#三鲜煮河粉的做法图解8

步骤7

出锅前加入葱花，香菜碎即可食用。
#三鲜煮河粉的做法图解9

步骤8

三鲜煮河粉的烹饪技巧


河粉不要煮太久，不然就煮烂就不好吃了。 没有骨头汤放清水也可以。

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/ 9   三鲜煮河粉的做法步骤

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